Ronchonchon
Fromage de brebis de La Lyre à Fromage, inspiré des pâtes molles à croûte lavée de type reblochon et destiné à devenir crémeux à l’affinage.
Caractéristiques
- Origine
- Ille-et-Vilaine
- Région
- Bretagne
- Lait
- Brebis
- Famille
- Pâte molle à croûte lavée
- Traitement
- Cru
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 1 à 2 mois selon le format
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 24,8 €/kg
- Arômes
- brebis · crème · lacté · fruité
Profil et dégustation
Fromage de brebis de La Lyre à Fromage, inspiré des pâtes molles à croûte lavée de type reblochon et destiné à devenir crémeux à l’affinage.
Disponibilité : Ronchonchon est proposé par plusieurs fromagers ou vendeurs spécialisés indépendants, sans présence nationale nette en grande surface.
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