Tome de Belley
Tome de Belley est un fromage de Auvergne-Rhône-Alpes, au lait de variable. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Ain
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Variable
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- 3 jours en frais ou environ 4 semaines affinée
- Rareté
- Épique
- Prix moyen observé
- 28 €/kg
- Arômes
- lacté · caprin · champignon
Profil et dégustation
Tome de Belley est un fromage de Auvergne-Rhône-Alpes, au lait de variable. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Dénomination historique documentée, mais aucune offre commerciale contemporaine exacte n’a été retrouvée.
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