Truffignon
Truffignon est un fromage de Bourgogne-Franche-Comté, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Saône-et-Loire
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Crémeuse · Souple · Friable
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 28 €/kg
- Arômes
- lacté · champignon · crème
Profil et dégustation
Truffignon est un fromage de Bourgogne-Franche-Comté, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Le Truffignon figure toujours dans la gamme de la Fromagerie Delin et chez un distributeur professionnel ; sa commercialisation actuelle mais très spécialisée justifie le niveau Très rare.
Fromages proches à découvrir
Ouvrir la fiche interactive
Affinote permet d’ajouter Truffignon à votre cave, de noter votre dégustation et de retrouver les avis de la communauté.