Vallée d'Ossau
Vallée d'Ossau est un fromage de Nouvelle-Aquitaine, au lait de vache et brebis. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Pyrénées-Atlantiques
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
- Lait
- Vache et Brebis
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- 4 à 6 mois selon le producteur
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 20 €/kg
- Arômes
- lacté · herbacé · floral
Profil et dégustation
Vallée d'Ossau est un fromage de Nouvelle-Aquitaine, au lait de vache et brebis. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Vallée d'Ossau reste commercialisé, mais par une offre actuelle très restreinte ou un circuit de fromagers spécialisés particulièrement étroit.
Fromages proches à découvrir
Ouvrir la fiche interactive
Affinote permet d’ajouter Vallée d'Ossau à votre cave, de noter votre dégustation et de retrouver les avis de la communauté.