Le Barroux
Le Barroux est un fromage de Nouvelle-Aquitaine, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Deux-Sèvres
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte lavée
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Ferme
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Rareté
- Hors du commun
- Prix moyen observé
- 36 €/kg
- Arômes
- caprin · lacté · fermenté · salin · animal
Profil et dégustation
Le Barroux est un fromage de Nouvelle-Aquitaine, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Le Barroux reste surtout accessible en vente directe, sur un marché local ou dans une micro-diffusion sans offre régulière ; le niveau Hors du commun est retenu.
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