Brocciu
Brocciu est un fromage de Corse, au lait de brebis ou chèvre, parfois mélangés. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Haute-Corse · Corse-du-Sud
- Région
- Corse
- Lait
- Brebis ou Chèvre, parfois mélangés
- Famille
- Fromage de lactosérum
- Traitement
- Selon cahier des charges / producteur
- Texture
- Crémeuse · Friable
- Intensité
- 1/5
- Label
- AOP
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 30,49 €/kg
- Arômes
- lacté · sucré
Profil et dégustation
Brocciu est un fromage de Corse, au lait de brebis ou chèvre, parfois mélangés. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Brocciu est accessible dans une grande surface selon la région ou par un réseau spécialisé suffisamment large, sans être présent partout en France.
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