Carré du Vinage
Traitements réellement rencontrés, intensité et prix moyen corrigés. Aucun alias externe au lot n’est créé.
Caractéristiques
- Origine
- Nord
- Région
- Hauts-de-France
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte lavée
- Traitement
- Cru ou Thermisé
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 1 mois.
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 21,5 €/kg
- Arômes
- animal · beurré · noisette
Profil et dégustation
Traitements réellement rencontrés, intensité et prix moyen corrigés. Aucun alias externe au lot n’est créé.
Disponibilité : Carré du Vinage reste commercialisé, mais par une offre actuelle très restreinte ou un circuit de fromagers spécialisés particulièrement étroit.
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