Cht'i roux des Flandres
Fromage du Nord au lait de vache, à pâte molle et croûte lavée rousse ; le traitement thermique n’est pas indiqué sur l’étiquetage publié.
Caractéristiques
- Origine
- Nord
- Région
- Hauts-de-France
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte lavée
- Traitement
- Non renseigné
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Durée non publiée
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 36,25 €/kg
- Arômes
- animal · cave · beurré · fermenté · salin
Profil et dégustation
Fromage du Nord au lait de vache, à pâte molle et croûte lavée rousse ; le traitement thermique n’est pas indiqué sur l’étiquetage publié.
Disponibilité : Cht'i roux des Flandres reste commercialisé, mais par une offre actuelle très restreinte ou un circuit de fromagers spécialisés particulièrement étroit.
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