César Régalis
Correction majeure : création de Montréjeau en Haute-Garonne, pas de l’Aveyron; famille persillée et poids précisés.
Caractéristiques
- Origine
- Haute-Garonne
- Région
- Occitanie
- Lait
- Brebis
- Famille
- Pâte persillée
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Au moins 3 mois sous cire alimentaire.
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 42,93 €/kg
- Arômes
- bleu · crème · brebis · champignon
Profil et dégustation
Correction majeure : création de Montréjeau en Haute-Garonne, pas de l’Aveyron; famille persillée et poids précisés.
Disponibilité : César Régalis reste commercialisé, mais par une offre actuelle très restreinte ou un circuit de fromagers spécialisés particulièrement étroit.
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