Roquefort
AOP au lait cru et entier de brebis Lacaune, affinée et maturée au moins 90 jours ; sa pâte est onctueuse, persillée et de saveur prononcée.
Caractéristiques
- Origine
- Aveyron
- Région
- Occitanie
- Lait
- Brebis
- Famille
- Pâte persillée
- Traitement
- Cru
- Texture
- Crémeuse · Friable
- Intensité
- 4/5
- Label
- AOP
- Affinage
- Affinage et maturation de 90 jours minimum
- Rareté
- Commun
- Prix moyen observé
- 25,03 €/kg
- Arômes
- bleu · salin · crème
Profil et dégustation
AOP au lait cru et entier de brebis Lacaune, affinée et maturée au moins 90 jours ; sa pâte est onctueuse, persillée et de saveur prononcée.
Disponibilité : Roquefort bénéficie d’une diffusion nationale ou correspond à une appellation, une marque ou un type très courant en grande distribution.
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