Chabichou du Poitou
Aire AOP corrigée sans Charente-Maritime; traitements, poids et texture harmonisés.
Caractéristiques
- Origine
- Deux-Sèvres · Vienne · Charente
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru ou Pasteurisé
- Texture
- Souple · Friable
- Intensité
- 3/5
- Label
- AOP
- Affinage
- Au moins 10 jours; souvent autour de 3 semaines.
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 50,5 €/kg
- Arômes
- caprin · noisette · herbacé · champignon
Profil et dégustation
Aire AOP corrigée sans Charente-Maritime; traitements, poids et texture harmonisés.
Disponibilité : Chabichou du Poitou est accessible dans une grande surface selon la région ou par un réseau spécialisé suffisamment large, sans être présent partout en France.
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