Chaource
Traitements autorisés, poids de référence, texture et prix au kilo révisés.
Caractéristiques
- Origine
- Aube
- Région
- Grand Est
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Cru ou Thermisé ou Pasteurisé
- Texture
- Crémeuse · Friable
- Intensité
- 2/5
- Label
- AOP
- Affinage
- Au moins 14 jours; souvent 2 à 8 semaines.
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 23,63 €/kg
- Arômes
- champignon · crème · noisette · beurré
Profil et dégustation
Traitements autorisés, poids de référence, texture et prix au kilo révisés.
Disponibilité : Chaource est accessible dans une grande surface selon la région ou par un réseau spécialisé suffisamment large, sans être présent partout en France.
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