Fumaillou (marque)
Fumaillou (marque) est un fromage de Nouvelle-Aquitaine, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Deux-Sèvres
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte lactique affinée
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Affinage variable selon le format
- Rareté
- Hors du commun
- Prix moyen observé
- 34 €/kg
- Arômes
- caprin · lacté · crème · champignon · noisette
Profil et dégustation
Fumaillou (marque) est un fromage de Nouvelle-Aquitaine, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Le Fumaillou est toujours fabriqué par une très petite fromagerie active à La Peyratte et vendu surtout en direct et sur les marchés locaux. Cette micro-distribution relève du niveau Hors du commun.
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