Gris de Lille
Gris de Lille est un fromage de Hauts-de-France, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Nord
- Région
- Hauts-de-France
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte lavée
- Traitement
- Cru ou Pasteurisé
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 5/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Jusqu’à 12 semaines avec lavages en saumure
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 46,85 €/kg
- Arômes
- levuré · fermenté · salin · animal
Profil et dégustation
Gris de Lille est un fromage de Hauts-de-France, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Le Vieux/Gris de Lille existe en versions artisanales et industrielles et se retrouve chez des enseignes nationales comme chez des affineurs ; il est peu commun mais pas rare.
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