Lormes
Lormes est un fromage de Bourgogne-Franche-Comté, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Nièvre
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Non renseigné
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 4 à 5 semaines en cave ventilée
- Rareté
- Légendaire
- Prix moyen observé
- 54 €/kg
- Arômes
- caprin · cave · salin · noisette · bleu
Profil et dégustation
Lormes est un fromage de Bourgogne-Franche-Comté, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Les sources historiques indiquent explicitement que le Lormes n’est plus commercialisé et qu’il n’y a plus de fromager à Lormes ; l’accès actuel est donc exceptionnel voire inexistant.
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