Pourly
Petit chèvre cru de l’Auxerrois à croûte naturelle, doux et frais, traditionnellement affiné deux à quatre semaines.
Caractéristiques
- Origine
- Yonne
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 2 à 4 semaines ; consommable dès 5 jours
- Rareté
- Épique
- Prix moyen observé
- 43 €/kg
- Arômes
- caprin · lacté
Profil et dégustation
Petit chèvre cru de l’Auxerrois à croûte naturelle, doux et frais, traditionnellement affiné deux à quatre semaines.
Disponibilité : Pourly est documenté sous ce nom exact, mais aucune offre commerciale actuelle suffisamment fiable n’a été confirmée.
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