Mâconnais
Mâconnais est un fromage de Bourgogne-Franche-Comté, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Saône-et-Loire
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru
- Texture
- Crémeuse · Ferme · Souple
- Intensité
- 3/5
- Label
- AOP
- Affinage
- Minimum 10 jours
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 49,1 €/kg
- Arômes
- lacté · beurré · noisette · foin · sous-bois · champignon
Profil et dégustation
Mâconnais est un fromage de Bourgogne-Franche-Comté, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : AOP à petite aire de production mais disponible chez plusieurs enseignes nationales et marchands en ligne ; elle reste moins banale qu’un chèvre industriel mais n’est pas réellement rare.
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