Losange de Thiérache
Losange de Thiérache est un fromage de Hauts-de-France, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Nord
- Région
- Hauts-de-France
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte lavée
- Traitement
- Selon cahier des charges / producteur
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Rareté
- Épique
- Prix moyen observé
- 31 €/kg
- Arômes
- animal · fermenté · salin · lacté
Profil et dégustation
Losange de Thiérache est un fromage de Hauts-de-France, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Spécialité de Thiérache apparentée au Maroilles, aujourd’hui surtout documentée par des sources fromagères de référence ; aucune offre commerciale actuelle fiable sous le nom exact n’a été retrouvée.
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