Mi-chèvre
Fromage à pâte molle fabriqué à Dangé-Saint-Romain, dans la Vienne, à partir de 50 % de lait de chèvre et 50 % de lait de vache pasteurisés, tous deux d’origine française. Son format de référence de 180 g présente une pâte souple et crémeuse ainsi qu’un goût doux, léger et peu caprin, accessible à toute la famille.
Caractéristiques
- Origine
- Vienne
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
- Lait
- Chèvre et Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Durée exacte non publiée ; fromage classé en pâte molle à coagulation rapide dans les palmarès régionaux.
- Rareté
- Commun
- Prix moyen observé
- 14,38 €/kg
- Arômes
- lacté · crème · caprin
Profil et dégustation
Fromage à pâte molle fabriqué à Dangé-Saint-Romain, dans la Vienne, à partir de 50 % de lait de chèvre et 50 % de lait de vache pasteurisés, tous deux d’origine française. Son format de référence de 180 g présente une pâte souple et crémeuse ainsi qu’un goût doux, léger et peu caprin, accessible à toute la famille.
Disponibilité : Référence produite à l’échelle industrielle et disponible dans plusieurs enseignes nationales, supermarchés en ligne et commerces alimentaires courants.
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