Montagnette de Vache affinée au Jurançon
Montagnette de Vache affinée au Jurançon est un fromage de Nouvelle-Aquitaine, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Pyrénées-Atlantiques
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Ferme
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Rareté
- Épique
- Prix moyen observé
- 26 €/kg
- Arômes
- lacté · fruité · vineux · noisette · beurré
Profil et dégustation
Montagnette de Vache affinée au Jurançon est un fromage de Nouvelle-Aquitaine, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Variante vache historique/documentée mais absente des offres actuelles retrouvées du producteur, contrairement à la version chèvre ; découverte aujourd'hui très difficile.
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