Pavé de Betz
Pavé de Betz est un fromage de Centre-Val de Loire, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Indre-et-Loire
- Région
- Centre-Val de Loire
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Thermisé
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Rareté
- Hors du commun
- Prix moyen observé
- 40 €/kg
- Arômes
- caprin · lactique · acidulé · crème
Profil et dégustation
Pavé de Betz est un fromage de Centre-Val de Loire, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Production fermière actuelle vendue surtout à la ferme et dans le circuit local de Touraine.
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