Petit bayard
Petit bleu de vache du Champsaur, produit par la Laiterie du Col Bayard à partir de lait local. Pâte persillée crémeuse à friable, goût franc de bleu et de montagne.
Caractéristiques
- Origine
- Hautes-Alpes
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte persillée
- Traitement
- Cru
- Texture
- Crémeuse · Friable
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 2 mois
- Rareté
- Hors du commun
- Prix moyen observé
- 31 €/kg
- Arômes
- bleu · lacté · champignon · salin
Profil et dégustation
Petit bleu de vache du Champsaur, produit par la Laiterie du Col Bayard à partir de lait local. Pâte persillée crémeuse à friable, goût franc de bleu et de montagne.
Disponibilité : Production actuelle confirmée par la laiterie du Col Bayard, principalement distribuée dans son circuit local.
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