Pyramide cendrée
Pyramide caprine cendrée de l’Allier, de type lactique à croûte naturelle, toujours référencée dans les catalogues spécialisés.
Caractéristiques
- Origine
- Allier
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Affinage lactique variable selon le producteur
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 38 €/kg
- Arômes
- caprin · lacté · noisette
Profil et dégustation
Pyramide caprine cendrée de l’Allier, de type lactique à croûte naturelle, toujours référencée dans les catalogues spécialisés.
Disponibilité : Pyramide cendrée est présent dans des grandes surfaces de façon régionale ou variable, ou dans un réseau spécialisé assez large pour rester relativement accessible.
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