Rigotte de Condrieu
Petit palet AOP du massif du Pilat, au lait cru entier de chèvre, à pâte ferme, souple et fondante, aux notes de noisette, sous-bois et petit lait.
Caractéristiques
- Origine
- Loire · Rhône · Ardèche
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- AOP
- Affinage
- Minimum 8 jours ; souvent 2 à 3 semaines en vente
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 61,24 €/kg
- Arômes
- noisette · sous-bois · lacté · floral
Profil et dégustation
Petit palet AOP du massif du Pilat, au lait cru entier de chèvre, à pâte ferme, souple et fondante, aux notes de noisette, sous-bois et petit lait.
Disponibilité : Rigotte de Condrieu est présent dans des grandes surfaces de façon régionale ou variable, ou dans un réseau spécialisé assez large pour rester relativement accessible.
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