Rogeret des Cévennes
Petit palet de chèvre ardéchois à croûte naturelle, affiné environ trois semaines, aux notes fruitées et noisetées et à l’odeur caprine marquée.
Caractéristiques
- Origine
- Ardèche
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru ou Pasteurisé
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 3 semaines en cave humide
- Rareté
- Épique
- Prix moyen observé
- 46 €/kg
- Arômes
- caprin · fruité · noisette · lacté
Profil et dégustation
Petit palet de chèvre ardéchois à croûte naturelle, affiné environ trois semaines, aux notes fruitées et noisetées et à l’odeur caprine marquée.
Disponibilité : Rogeret des Cévennes est documenté sous ce nom exact, mais aucune offre commerciale actuelle suffisamment fiable n’a été confirmée.
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