Rond de Lusignan
Grand disque de chèvre cru des Deux-Sèvres, souple, fondant et crémeux, doux jeune puis plus affirmé en fin de bouche.
Caractéristiques
- Origine
- Deux-Sèvres
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- 3 à 8 semaines
- Rareté
- Hors du commun
- Prix moyen observé
- 35 €/kg
- Arômes
- crème · lacté · levuré · caprin
Profil et dégustation
Grand disque de chèvre cru des Deux-Sèvres, souple, fondant et crémeux, doux jeune puis plus affirmé en fin de bouche.
Disponibilité : Rond de Lusignan reste produit actuellement, mais sa diffusion est essentiellement locale, fermière ou directe et nécessite souvent de contacter le producteur.
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