Ruffec
Fromage fermier de chèvre de Ruffec, couvert d’une feuille de châtaignier, affiné environ un mois et de saveur douce et fruitée.
Caractéristiques
- Origine
- Charente
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Non renseigné
- Texture
- Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 1 mois à sec
- Rareté
- Épique
- Prix moyen observé
- 39 €/kg
- Arômes
- caprin · fruité · lacté · châtaigne
Profil et dégustation
Fromage fermier de chèvre de Ruffec, couvert d’une feuille de châtaignier, affiné environ un mois et de saveur douce et fruitée.
Disponibilité : Ruffec est documenté sous ce nom exact, mais aucune offre commerciale actuelle suffisamment fiable n’a été confirmée.
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