Saint-Marcellin
Saint-Marcellin IGP de vache non pasteurisé, à croûte fleurie très fine, décliné en profils sec ou moelleux.
Caractéristiques
- Origine
- Isère · Drôme · Savoie
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Cru ou Thermisé
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- IGP
- Affinage
- Affinage permettant un profil sec ou moelleux selon la durée
- Rareté
- Commun
- Prix moyen observé
- 16,37 €/kg
- Arômes
- fruité · miellé · noisette · lacté
Profil et dégustation
Saint-Marcellin IGP de vache non pasteurisé, à croûte fleurie très fine, décliné en profils sec ou moelleux.
Disponibilité : Saint-Marcellin bénéficie d’une diffusion nationale ou correspond à une appellation, une marque ou un type très courant en grande distribution.
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