Sapin du Haut-Doubs
Petit fromage du Haut-Doubs à pâte onctueuse et fondante, au profil doux, floral et légèrement boisé.
Caractéristiques
- Origine
- Doubs
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 3 à 4 semaines
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 25 €/kg
- Arômes
- floral · boisé · crème · lacté
Profil et dégustation
Petit fromage du Haut-Doubs à pâte onctueuse et fondante, au profil doux, floral et légèrement boisé.
Disponibilité : Sapin du Haut-Doubs est présent dans des grandes surfaces de façon régionale ou variable, ou dans un réseau spécialisé assez large pour rester relativement accessible.
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