U Bel Fiuritu
U Bel Fiuritu est un fromage de Corse, au lait de brebis. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Haute-Corse
- Région
- Corse
- Lait
- Brebis
- Famille
- Pâte molle à croûte lavée
- Traitement
- Selon cahier des charges / producteur
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Bel Fiuritu est manuel, le salage à sec et l’affinage en hâloir dure 4 à 10 semaines
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 35 €/kg
- Arômes
- maquis · brebis · lacté
Profil et dégustation
U Bel Fiuritu est un fromage de Corse, au lait de brebis. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : U Bel Fiuritu reste commercialisé, mais par une offre actuelle très restreinte ou un circuit de fromagers spécialisés particulièrement étroit.
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