Vieux Boulogne
Vieux Boulogne est un fromage de Hauts-de-France, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Pas-de-Calais
- Région
- Hauts-de-France
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte lavée
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Souple · Élastique
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Plus de 5 semaines ; 7 à 9 semaines selon l’affinage
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 46,94 €/kg
- Arômes
- salin · bière · fermenté
Profil et dégustation
Vieux Boulogne est un fromage de Hauts-de-France, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Plusieurs offres commerciales actuelles indépendantes ont été retrouvées ; le fromage reste spécialisé mais se commande sans passer uniquement par le producteur.
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