Banon
Banon est un fromage de Provence-Alpes-Côte d'Azur, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Alpes-de-Haute-Provence
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 3/5
- Label
- AOP
- Affinage
- 15 jours minimum
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 90 €/kg
- Arômes
- caprin · châtaigne · sous-bois · tannique · fruité
Profil et dégustation
Banon est un fromage de Provence-Alpes-Côte d'Azur, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Banon est accessible dans une grande surface selon la région ou par un réseau spécialisé suffisamment large, sans être présent partout en France.
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