Chèvre des Alpilles
Petit fromage fermier au lait cru de chèvre, doux et frais jeune puis plus crémeux et caprin après deux à trois semaines.
Caractéristiques
- Origine
- Bouches-du-Rhône
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru
- Texture
- Coulante · Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Frais à 2 ou 3 semaines
- Rareté
- Hors du commun
- Prix moyen observé
- 46 €/kg
- Arômes
- lacté · caprin · crème · herbacé · champignon
Profil et dégustation
Petit fromage fermier au lait cru de chèvre, doux et frais jeune puis plus crémeux et caprin après deux à trois semaines.
Disponibilité : Chèvre des Alpilles relève d’une petite production locale ou saisonnière ; l’achat passe surtout par le producteur, un marché ou un circuit de proximité.
Fromages proches à découvrir
Ouvrir la fiche interactive
Affinote permet d’ajouter Chèvre des Alpilles à votre cave, de noter votre dégustation et de retrouver les avis de la communauté.