Rove de Provence
Petit chèvre cru de Provence d’environ 90 g, associé aux chèvres du Rove et à une production fermière très spécialisée.
Caractéristiques
- Origine
- Alpes-de-Haute-Provence
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 50 €/kg
- Arômes
- caprin · lacté · crème
Profil et dégustation
Petit chèvre cru de Provence d’environ 90 g, associé aux chèvres du Rove et à une production fermière très spécialisée.
Disponibilité : Rove de Provence est proposé par plusieurs fromagers ou vendeurs spécialisés indépendants, sans présence nationale nette en grande surface.
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