Chevrette du Trièves
Petit fromage de chèvre du Trièves à fine croûte blanche et pâte souple ; le traitement du lait n’est pas indiqué sur la fiche producteur.
Caractéristiques
- Origine
- Isère
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Non renseigné
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Affinage court
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 26,6 €/kg
- Arômes
- lacté · caprin · champignon · crème · foin
Profil et dégustation
Petit fromage de chèvre du Trièves à fine croûte blanche et pâte souple ; le traitement du lait n’est pas indiqué sur la fiche producteur.
Disponibilité : Chevrette du Trièves reste commercialisé, mais par une offre actuelle très restreinte ou un circuit de fromagers spécialisés particulièrement étroit.
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